Tămâioasă Roză, synonyme de Muscat Rouge de Frontignan. Il vient de la même famille que Tămâioasă Românească.
Le Domaine dispose de 14 ha de ce cépage, dont 1.5 ha représentent le vignoble d'origine, vieux de plus de 100 ans. A partir de cette surface, des bourgeons de greffage ont été échantillonnés et un nouveau vignoble a été créé, de 12.5 ha. Le type d'élagage est Guyot unique.
Un raisin sauvé de l'extinction après la renaissance du vignoble de Segarcea, en 2002, a réussi à trouver sa reconnaissance internationale en quelques années d'existence sur le marché, en remportant la médaille d'or au Challenge International du Vin Competition, Bordeaux 2012. Le succès est d'autant plus remarquable que le jury, visiblement plus enclin aux vins secs, a considéré ce demi-doux digne de la plus haute distinction. Les saveurs particulières de pêche mûre, d'abricot blanc et de fruits des bois rouges forment un bouquet délicat mais puissant. Le goût affiche les mêmes saveurs mais la finale persiste sur les pétales de rose et le confort.
Les raisins, après avoir atteint un niveau de maturation de 256 g. de sucre / litre, ont été triés sur le volet et égrappés.
La richesse de la saveur réside dans la peau de la baie et c'est pourquoi, pour l'extraire, les raisins ont subi une macération au contact de la peau pendant 24 heures, à une température de 8 ° C à 10 ° C. La couleur a également été extraite par macération. Il suit ensuite un pressurage doux et le jus obtenu fermente pendant 30 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, entre 15 ° C et 18 ° C. Afin de maintenir le sucre résiduel, la fermentation a été arrêtée par filtration.
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