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Tămâioasă roză – Domaine Segarcea

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Tămâioasă Roză, synonyme de Muscat Rouge de Frontignan. Il vient de la même famille que Tămâioasă Românească.

Le Domaine dispose de 14 ha de ce cépage, dont 1.5 ha représentent le vignoble d'origine, vieux de plus de 100 ans. A partir de cette surface, des bourgeons de greffage ont été échantillonnés et un nouveau vignoble a été créé, de 12.5 ha. Le type d'élagage est Guyot unique.

Un raisin sauvé de l'extinction après la renaissance du vignoble de Segarcea, en 2002, a réussi à trouver sa reconnaissance internationale en quelques années d'existence sur le marché, en remportant la médaille d'or au Challenge International du Vin Competition, Bordeaux 2012. Le succès est d'autant plus remarquable que le jury, visiblement plus enclin aux vins secs, a considéré ce demi-doux digne de la plus haute distinction. Les saveurs particulières de pêche mûre, d'abricot blanc et de fruits des bois rouges forment un bouquet délicat mais puissant. Le goût affiche les mêmes saveurs mais la finale persiste sur les pétales de rose et le confort.

Les raisins, après avoir atteint un niveau de maturation de 256 g. de sucre / litre, ont été triés sur le volet et égrappés.

La richesse de la saveur réside dans la peau de la baie et c'est pourquoi, pour l'extraire, les raisins ont subi une macération au contact de la peau pendant 24 heures, à une température de 8 ° C à 10 ° C. La couleur a également été extraite par macération. Il suit ensuite un pressurage doux et le jus obtenu fermente pendant 30 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, entre 15 ° C et 18 ° C. Afin de maintenir le sucre résiduel, la fermentation a été arrêtée par filtration.

  • L'alcool: 12,5%
  • Format: 0,75 l'
  • Grape: Tămâioasă roză
  • Région: Munténie et Olténie
  • Sucres: 26,5 g / l
  • Couleur: Vin rosé
  • Type: Moyen doux
  • Établissement vinicole: Domaine de la Couronne de Segarcea
  • Année: 2020
  

Domeniul Coroanei Segarcea s'étend sur un terroir béni avec un soleil doux et un sol dur, comme un précieux mélange de nature fondamentale et de caractère humain de haute altitude.

Le domaine de Segarcea est situé sur le parallèle de 44 °, connu sous le nom de «parallèle de qualité», dans la région méridionale de la Roumanie appelée Oltenia, à 25 km de la ville de Craiova et à 70 km du Danube. A Segarcea, la viticulture est privilégiée par le terroir. Les vignes s'étalent sur les dernières collines qui mènent au Danube. Dans le passé, ces collines étaient au fond d'une mer qui s'élevait comme un piédestal calcaire recouvert aujourd'hui d'une litière en chernozem.

Au moins 1440 heures de soleil par an, du 1er avril au 31 octobre, privilégiez surtout les cépages rouges, sans décourager les blancs. Les précipitations annuelles s'élèvent à 565 mm et les températures annuelles moyennes atteignent 11 degrés Celsius. Des conditions idéales pour créer des vins à fort caractère.

Segarcea - «la terre du rêve» comme le prédisent ses racines latines - est l'un des douze domaines que la Maison royale de Roumanie a pris sous administration pendant Carol I, roi de Roumanie, en 1884, par décision du Parlement. C'est ainsi que fut créée l'Administration des Domaines Royaux (ADC).

Le rôle des domaines royaux était de soutenir financièrement la Maison Royale, mais aussi de devenir des pôles agricoles à l'avant-garde de la technologie et du savoir-faire.

Parmi ces domaines, Segarcea s'est vu confier le rôle de vigneron et de cave, sous la supervision d'éminents agronomes et vignerons coordonnés par Florian Davidescu et Dobre Radulescu.

Depuis, les vins de Domeniul Coroanei Segarcea ont accompagné les rois et les hommes d'État du pays à des réceptions diplomatiques et ont assisté à l'histoire, comme un fidèle serviteur.

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