Fetească neagră - le cépage roumain le plus populaire
Fetească neagră est le cépage indigène le plus célèbre de Roumanie et, à juste titre, il a reçu beaucoup d'attention ces dernières années au niveau international. Même si ses origines proviennent de la région viticole des collines moldaves, presque tous les producteurs roumains tentent de proposer un Fetească Neagră étiquette.
Fetească neagră s'apparente, pour les Roumains, à une fée sophistiquée, difficile à apprivoiser, séduisante et mystérieuse, imposante par sa présence, sa complexité et son acidité, le tout très bien équilibré comme une femme irrésistible.
Il est possible d'obtenir des vins rosés et rouges spéciaux. Le potentiel maximum après la maturation en fûts de chêne suivi du vieillissement en bouteille, résultant en des vins de haute qualité avec une forte typicité.
Selon les techniques de vinification, les vins obtiennent diverses saveurs et des tanins fins, une bonne acidité, un corps moyen à plein et souvent plus de 13,5% d'alcool. Il est typique d'avoir des arômes de prunes séchées, de mûres et de myrtilles noires avec de belles saveurs de poivre noir, de vanille et de café, et pour les vieux vins de pain grillé et sens de la peau.
Fetească neagră - le cépage roumain le plus populaire
Fetească neagră est le cépage indigène le plus célèbre de Roumanie et, à juste titre, il a reçu beaucoup d'attention ces dernières années au niveau international. Même si ses origines proviennent de la région viticole des collines moldaves, presque tous les producteurs roumains tentent de proposer un Fetească Neagră étiquette.
Fetească neagră s'apparente, pour les Roumains, à une fée sophistiquée, difficile à apprivoiser, séduisante et mystérieuse, imposante par sa présence, sa complexité et son acidité, le tout très bien équilibré comme une femme irrésistible.
Il est possible d'obtenir des vins rosés et rouges spéciaux. Le potentiel maximum après la maturation en fûts de chêne suivi du vieillissement en bouteille, résultant en des vins de haute qualité avec une forte typicité.
Selon les techniques de vinification, les vins obtiennent diverses saveurs et des tanins fins, une bonne acidité, un corps moyen à plein et souvent plus de 13,5% d'alcool. Il est typique d'avoir des arômes de prunes séchées, de mûres et de myrtilles noires avec de belles saveurs de poivre noir, de vanille et de café, et pour les vieux vins de pain grillé et sens de la peau.
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