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indigène, non emprunté
Fête Neagră. Alba. Regală. Negru de Dragașani. Busuioacă de BohotinDes raisins qui n'ont pas parcouru le monde pour se transformer. Ils sont restés, ont évolué et ont conservé le goût de leur terroir.
vins roumains
raisins indigènes
Le monde n'a pas encore appris.
La Roumanie n'est pas une simple note de bas de page sur la carte mondiale des vins. C'est la région que le monde n'a pas encore découverte. Cépages autochtones, vents sculptant les collines et une histoire qui ne demande qu'à être racontée.
Pourquoi ces vins
Un vin cultivé avec instinct, et non selon des instructions.
02
Lieu, pas tendance
Ici, le vin ne naît pas des tendances. Il naît de son origine. De raisins nés ici, façonnés ici, qui continuent d'exprimer le langage de ce terroir.
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L'instinct, pas l'instruction
La Roumanie est brute. Authentique. Sauvage, dans le bon sens du terme. Collines, forêts, vents et paysages sauvages. Un lieu où la vigne pousse encore de façon instinctive.
De la cave
Bouteilles primées
Des vins médaillés sur la scène internationale. Des bouteilles qui ont prouvé que les cépages autochtones roumains ont toute leur place dans le débat mondial.
Des noms que le monde ne peut pas encore prononcer
Commencez par un grain de raisin.
Des siècles de lieux, de sols et d'histoires, incarnés par des noms qui vous sont probablement inconnus. Commencez ici. Chaque portrait s'accompagne d'une courte lecture, puis d'un verre.
Collines, forêts, vents et bords
Huit régions, un pays.
De la mer Noire aux Carpates et jusqu'aux sables du Danube. Un pays de contrastes, où chaque colline, chaque vent, chaque parcelle de terre dessine sa propre ligne sur le miroir.
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Plateau de Transylvanie
Haut plateau, climat continental, vins blancs minéraux. Les nouveaux classiques. Des vins sérieux d'une région qui se redécouvre.
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Dealurile Moldovei
Les fraîches collines moldaves. Maison spirituelle de Cotnari, Grasă et Tămâioasă. Miel et précision dans un seul verre.
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Dealurile Munteniei et Olteniei
Les collines du sud, au pied des Carpates. Le berceau des vins rouges roumains. Calcaire, soleil, traditions séculaires.
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04
Crișana et Maramureș
La frontière nord-ouest. Des vins frais, issus de climats frais et d'origine saxonne et hongroise, de plus en plus modernes.
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Banat
La plaine pannonienne à l'ouest. Des vins mûrs et généreux. Recaș, Miniș et une nouvelle génération prometteuse.
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Colinèle Dobrogei
Plateau calcaire entre le Danube et la mer Noire. Vins blancs de vendanges tardives d'une concentration remarquable.
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07
Terasele Dunării
Les terrasses du Danube au sud. Des sols chauds et sablonneux. Des rouges intenses et des blancs conviviaux pour tous les jours.
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08
Les sables du Sud
La région viticole la plus chaude de Roumanie. Les dunes de Dolj et d'Olt, résistantes au phylloxéra, sont l'un des rares endroits en Europe où les vignes non greffées poussent encore sur leurs propres racines.
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Domaines exclusifs. Entre de bonnes mains.
Des familles et des équipes roumaines cultivent la vigne selon leurs propres règles. Derrière chaque bouteille se cachent les personnes qui la remplissent. Pas de raccourcis, pas de formules toutes faites. Juste du terroir, de la patience et le prochain millésime.