Caves roumaines
Située au nord-ouest de la Roumanie, la viticulture de cette région a été influencée par le style ouest-européen. Les empereurs austro-hongrois privilégiaient les vins de Crișana et de Maramureș.
Les fabricants
Depuis trois générations, notre famille de vignerons exploite plus de 40 hectares de vignes. Cultivées avec passion, nos vignes, issues de raisins soigneusement sélectionnés, et l'utilisation de technologies de pointe garantissent des vins d'une qualité exceptionnelle, reflets du terroir typique de Crișana, dominé par le calcaire, l'argile et le lœss.
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Le domaine viticole Carastelec est le premier investissement en Roumanie dédié à la production de vins principalement effervescents et demi-pétillants. Cet « amphithéâtre naturel », situé près du village, au sommet d'un coteau, est un véritable joyau : son microclimat particulier a été sélectionné il y a des années par Tibor Gál, l'un des plus grands œnologues hongrois.
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Nos vins possèdent une personnalité unique : les rouges, à la robe intense, sont agréablement veloutés, fins et fruités, marqués par le terroir de Miniș. Nous utilisons des techniques de vinification classiques, respectueuses du minimum d’intervention, sans levures sélectionnées, à température contrôlée, suivies d’un élevage en fûts de différentes tailles.
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