La Sapata Băbească Neagră Bio

La cave «Crama Delta Dunarii», située près du fascinant delta du Danube, dispose de 20 hectares de vignoble avec une cave nouvellement construite de 300 mètres carrés. Les cépages cultivés sont: Fetească, Rkatitel, Riesling, Sauvignon, Moscato Ottonel (pour les vins blancs), Merlot, Băbescă Neagră, Blauer, Sangiovese (pour les vins rouges).
Podgorica (classification des vins) est Sarica Niculițel. Le sol n'est pas riche par nature, mais plutôt pauvre et sablonneux, bien qu'il ait été revitalisé par les plantes sauvages qui ont proliféré en raison d'années de négligence. Cela le rend idéal pour un faible rendement de haute qualité. Parce que la terre est en jachère depuis de nombreuses années, les plantes qui y ont poussé spontanément ont enrichi le sol de manière naturelle. Le climat est froid en hiver, avec des températures minimales de 15/20 degrés en dessous de 0C, avec quelques précipitations et de la neige; en été, il fait chaud et sec, avec une température moyenne de 25 degrés Celsius pendant les mois d'été.