Lacerta Fille noire

27,30 

Produit dans la région où se trouvent les plus grands vignobles de Fetească Neagră, ce vin a un arôme typique d'aplomb sec avec des senteurs herbacées et florales, des nuances de vanille et de chocolat.

Elevage en fût de chêne roumain pendant un an ennoblit le goût fruité avec une note d'épices, de vanille et de café.

La norme pour cette cave est d'avoir un kilo de raisins par vin, donc la sélection des raisins est très stricte afin d'avoir la meilleure qualité.

La température de consommation parfaite: 17 ° - 19 ° C.

Recommandé avec: Viande rouge, dinde et fromages fumés.

 

  • Année: 2017
  • Couleur: de vin rouge
  • Grape: Fetească neagră
  • Région: La région de Munteniei & Olteniei Hills
  • Établissement vinicole: Lacerta
  • Type: sécher
  • L'alcool: 13%
  • Format: 0,75 l'
  

At Lacerta domaine viticole, situé sur la même longitude que Saint Emilion et la Toscane, la production de raisin est standardisée tout au long de l'année afin d'atteindre un maximum d'un kilo de raisin par pied. Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour obtenir la meilleure qualité de vins.

L'utilisation de la gravité dans la ligne de traitement du vin peut apporter un plus à la qualité du vin transformé. La gravité est de s'assurer que le raisin suit la voie technologique de la transformation du vin afin d'éviter l'utilisation de tout système de pompage. Le processus de drainage de la partie liquide se fait naturellement sans agressions mécaniques, résultant ainsi en un moût équilibré et enfin, après la fermentation, un vin rond et soyeux au naturel et au fruité agréables. Le principe gravitationnel est important surtout pour ses débuts dans la vinification car durant ces étapes le moût du raisin est plus sensible et plus exposé à l'oxydation et aux agressions mécaniques.

 

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