Honnêteté Minima Moralia

28,00 

«La simple étape d'un individu courageux est de ne pas participer au mensonge. Un mot de vérité l'emporte sur le monde. »
- Aleksandr I. Solzhenitsyn

Viognier à canon,
Viognier non barré,
Tămâioasă Românească

Les raisins ont été vendangés à la main.

Une macération au contact de la peau a été utilisée pour les deux raisins.

Une partie de Viognier a été vieillie en barriques neuves d'acacia pendant 6 mois. Le reste de Viognier et Tămâioasă Românească ont été vieillis en cuves inox, avec bâtonnage.

L'attaque du vin Minima Moralia Honesty est extrêmement fraîche, avec des sensations vertes dominées par les agrumes (citron vert, citron, vrille de vigne). Mais cette sensation cache, en fait, la subtile richesse des saveurs, allant des pêches vertes charnues et des prunes blanches aux notes de fleurs blanches et de pollen. L'influence des fûts d'acacia se reflète dans les notes légères et parfaitement intégrées de vanille, ainsi que dans le corps, qui est devenu plus dense et soyeux.

Température de service recommandée: 11ºC - 13ºC.

  • L'alcool: 12,5%
  • Format: 0,75 l'
  • Grape: Tămâioasă românească, Vigonier
  • Région: La région de Munteniei & Olteniei Hills
  • Vignoble: Mehedinti DOC
  • Couleur: de vin blanc
  • Type: sécher
  • Établissement vinicole: Domaine de la Couronne de Segarcea
  • Année: 2018
  • Sucres: 2 g / l
  

Domeniul Coroanei Segarcea s'étend sur un terroir béni avec un soleil doux et un sol dur, comme un précieux mélange de nature fondamentale et de caractère humain de haute altitude.

Le domaine de Segarcea est situé sur le parallèle de 44 °, connu sous le nom de «parallèle de qualité», dans la région méridionale de la Roumanie appelée Oltenia, à 25 km de la ville de Craiova et à 70 km du Danube. A Segarcea, la viticulture est privilégiée par le terroir. Les vignes s'étalent sur les dernières collines qui mènent au Danube. Dans le passé, ces collines étaient au fond d'une mer qui s'élevait comme un piédestal calcaire recouvert aujourd'hui d'une litière en chernozem.

Au moins 1440 heures de soleil par an, du 1er avril au 31 octobre, privilégiez surtout les cépages rouges, sans décourager les blancs. Les précipitations annuelles s'élèvent à 565 mm et les températures annuelles moyennes atteignent 11 degrés Celsius. Des conditions idéales pour créer des vins à fort caractère.

Segarcea - «la terre du rêve» comme le prédisent ses racines latines - est l'un des douze domaines que la Maison royale de Roumanie a pris sous administration pendant Carol I, roi de Roumanie, en 1884, par décision du Parlement. C'est ainsi que fut créée l'Administration des Domaines Royaux (ADC).

Le rôle des domaines royaux était de soutenir financièrement la Maison Royale, mais aussi de devenir des pôles agricoles à l'avant-garde de la technologie et du savoir-faire.

Parmi ces domaines, Segarcea s'est vu confier le rôle de vigneron et de cave, sous la supervision d'éminents agronomes et vignerons coordonnés par Florian Davidescu et Dobre Radulescu.

Depuis, les vins de Domeniul Coroanei Segarcea ont accompagné les rois et les hommes d'État du pays à des réceptions diplomatiques et ont assisté à l'histoire, comme un fidèle serviteur.

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