Troisième génération de vignerons, notre famille gère plus de 40 hectares de vignes. Des vignes cultivées avec beaucoup de passion, des raisins soigneusement sélectionnés et des technologies de pointe garantissent que nos vins sont de la plus haute qualité et reflètent la typicité du terroir dominé par le calcaire, l'argile et le loess de Crisana.
La vigne et le vin ont toujours été présents dans nos vies, et aujourd'hui nous souhaitons prouver que la biharia est adaptée à la production de vins de haute qualité et que la région de Crisana possède un grand potentiel viticole et touristique.
La gamme DARABONT propose des vins frais et délicats, élaborés selon une méthode de réduction, fermentés en cuves inox thermorégulées avec des levures sélectionnées et élevés sur lies fines pendant au moins 4 mois. La gamme URME, quant à elle, incarne un style plus gastronomique, avec des vins élevés pendant au moins 6 mois en fûts de chêne français, hongrois ou transylvanien de 500 litres. Attachés à l'innovation, nous avons lancé en 2022 Median, le premier vin effervescent de notre région, ainsi qu'un Merlot multi-millésimé, une interprétation moderne d'un cépage traditionnel.
La qualité, l'innovation et la durabilité ont toujours été nos trois valeurs fondamentales.
Nous croyons aux technologies et aux produits innovants à toutes les étapes de la production et nous visons à en appliquer autant que possible, surtout s'ils contribuent à accroître notre durabilité ou à éduquer nos consommateurs.
Dans nos vignobles, nous pratiquons une viticulture de précision, qui comprend l'utilisation de différents capteurs et technologies numériques, ainsi que l'utilisation de drones dans les applications de traitement, ce qui nous permet d'intervenir dans les moments les plus cruciaux et avec une plus grande efficacité.
Concernant nos produits, tous nos vins blancs et rosés portent des étiquettes thermosensibles qui changent de couleur au fur et à mesure que le vin refroidit, signalant à nos consommateurs la température optimale de service, ainsi que l'utilisation d'un conditionnement alternatif dans le cas de nos spritz en conserve.
Récemment, nous avons également réalisé des investissements importants dans des panneaux solaires, augmentant ainsi notre capacité de production au-dessus de notre niveau de consommation et rendant ainsi notre cave auto-durable de ce point de vue.
En gros
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