Auteur: Archives Gabriel vatamanu

Cadarcă est un cépage originaire de la partie ouest de la Roumanie. Lorsque la Transylvanie faisait partie de l'empire austro-hongrois, le vin rouge de Cadarcă le raisin était considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de l'empire. Il a été préféré par la maison de l'empereur. Les raisins sont généralement vendangés tardivement, peuvent avoir entre…

Le Novac est un cépage récent obtenu à partir de deux cépages anciens: Negru Vârtos ou Stout Black - cépage oublié roumain et Saperavi. La recette est similaire à Negru de Drăgășani mais le Novac a un caractère plus fort. Novac est né du désir des spécialistes roumains du vin de créer un cépage roumain…

Le Babească neagră est un cépage ancien dont l'histoire se perd à l'époque dace, il y a plus de 2000 ans. Le nom suggère les vieilles superstitions et remèdes des temps immémoriaux. Au début du XVIIe siècle, le vin rouge de la région de Nicorești (partie orientale de la Roumanie, considérée comme le berceau de ce cépage) de Babească …