Auteur: Archives Gabriel vatamanu

  • Zghihara – cépage roumain

    Vin et raisins : Le Zghihara est un authentique cépage roumain au nom ludique et charmant, qui a ses racines profondément ancrées dans l'histoire. Connue depuis de nombreux siècles avant l'invasion du phylloxéra, cette variété se distingue par sa force et séduit par sa simplicité presque brute. La race est une survivante, façonnée par l’histoire et…

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  • Crâmpoșie selecționată - Cépages roumains

    Crâmpoșie est un ancien cépage blanc roumain avec plus de 2000 ans d'histoire qui a survécu à la peste de filoxera du 19ème. Actuellement est planté la version évoluée, Crâmpoșia Selecționată, le raisin autofertile avec de meilleures propriétés. La variété est plantée uniquement en Roumanie, principalement dans la partie sud (Oltenia). Il produit une large gamme de ...

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  • Fetească neagră - le cépage roumain le plus populaire

    Le Fetească neagră est le cépage indigène le plus célèbre de Roumanie et, à juste titre, il a reçu beaucoup d'attention ces dernières années au niveau international. Même si ses origines proviennent de la région viticole des collines moldaves, presque tous les producteurs roumains tentent de proposer un Fetească Neagră étiquette. Fetească neagră est similaire, …

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  • Negru de Drăgășani - Cépages roumains

    Le Negru de Drăgășani (littéralement noir de Drăgășani) est un cépage rouge récent obtenu après le mélange de deux raisins : le Negru Vârtos oublié et le cépage géorgien, Saperavi. A pleine maturité, les raisins accumulent en moyenne 233-234 g/l de sucre et 4.5 g/l d'acidité (H2SO4). Teneur élevée en anthocyanes. Il …

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  • Grasă de Cotnari - Cépages roumains

    Grasă de Cotnari est un cépage blanc ancien, amoureux du soleil, qui a eu la chance de survivre jusqu'à nos jours. C'est devenu une variété de référence parmi les raisins indigènes roumains. Les contes disent que le raisin a été planté dans le centre de la Transylvanie pendant plus de 2000 ans. Il est arrivé en Moldavie (Roumanie orientale)…

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  • Mustoasă de Măderat - Cépages roumains

    Mustoasă de Măderat ou Juicy of Maderat est un cépage ancien qui a survécu à l'attaque du filoxera au 19ème siècle. Il est spécifique à une zone limitée de Miniș, dans l'ouest de la Transylvanie. Le vin blanc obtenu est l'un des plus appréciés de la région. Habituellement, le vin est fait sec. C'est frais et…

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  • tamaioasa

    Tămâioasă românească - Cépages roumains

    Tămâioasă românească ou l'encens roumain est venu de la Grèce antique. Présent en Roumanie depuis plus de 2000 ans, cette variété s'est adaptée à notre région et a survécu jusqu'à nos jours, y compris l'attaque dévastatrice du filoxera. Il apparaît dans les contes historiques comme le vin bu lors de la réunion de la famille royale ou utilisé comme valeur commerciale. Le …

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  • Șarba - Cépages roumains

    Șarba est un cépage obtenu à partir de raisin roumain Tămâioasă Românească et Riesling italien. C'est un cépage roumain rare planté dans une petite zone sur les collines ensoleillées de l'est de la Roumanie, dans le comté de Vrancea. Le vin est généralement sec et est 100% un vin d'été. C’est rafraîchissant, avec une acidité moyenne…

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  • Fetească albă - Cépages roumains

    Fetească albă ou White Maiden ou White Fairy est un cépage indigène représentatif de la Roumanie, vieux de plusieurs centaines d'années. Il est planté dans diverses régions, principalement en Transylvanie, en Moldavie et au nord de la Râpe Valachie. Il est passionnant de découvrir les particularités de chaque territoire données par la typologie du terrain et les styles de vinification. …

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  • Fetească regală - Cépages roumains

    Fetească regală ou Royal Maiden ou Royal Fairy est la plus jeune variété blanche du trio Fetească. Il a seulement 100 ans et il est né du croisement naturel qui s'est passé en Transylvanie entre Fetească albă (White Maiden ou White Fairy) et Grasă de Cotnari (Huileux de Cotnari) cépages. Cela s'appelle «royal» pour honorer…

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