Gabriel vatamanu
-
Zghihara – cépage roumain
Vin et raisins : Le Zghihara est un cépage roumain authentique au nom poétique et charmant, profondément ancré dans l’histoire. Connu depuis des siècles avant l’arrivée du phylloxéra, ce cépage se distingue par sa robustesse et séduit par sa simplicité presque brute. C’est un cépage survivant, façonné par l’histoire et…
-
Crâmpoșie selecționată - Cépages roumains
La Crâmpoșie est un cépage blanc roumain ancien, fort d'une histoire de plus de 2000 ans, qui a survécu au filoxéra du XIXe siècle. On cultive aujourd'hui sa version évoluée, la Crâmpoșia Selecționată, un cépage autofertile aux propriétés améliorées. Ce cépage est cultivé exclusivement en Roumanie, principalement dans le sud (Olténie). Il produit une large gamme de vins de haute qualité.
-
Fetească neagră - le cépage roumain le plus populaire
Le Fetească neagră est le cépage indigène le plus célèbre de Roumanie et, à juste titre, il a reçu beaucoup d'attention ces dernières années au niveau international. Même si ses origines proviennent de la région viticole des collines moldaves, presque tous les producteurs roumains tentent de proposer un Fetească Neagră étiquette. Fetească neagră est similaire,
-
Negru de Drăgășani - Cépages roumains
Le Negru de Drăgășani (littéralement « noir de Drăgășani ») est un cépage rouge récent, issu du croisement de deux cépages : le Negru Vârtos, aujourd’hui oublié, et le Saperavi, un cépage géorgien. À pleine maturité, les raisins présentent une teneur moyenne en sucre de 233 à 234 g/l et une acidité de 4.5 g/l (H₂SO₄). Ils sont riches en anthocyanes.
-
Grasă de Cotnari - Cépages roumains
Grasă de Cotnari Ce cépage blanc ancien, friand de soleil, a eu la chance de survivre jusqu'à nos jours. Il est devenu une référence parmi les cépages autochtones roumains. La légende raconte que cette vigne était cultivée au cœur de la Transylvanie depuis plus de 2000 ans. Elle s'est aujourd'hui répandue en Moldavie (est de la Roumanie).
-
Mustoasă de Măderat - Cépages roumains
Mustoasă de Măderat Ce cépage a survécu à l'attaque du filoxéra au XIXe siècle. Il est spécifique à une zone délimitée de Miniș, en Transylvanie occidentale. Le vin blanc qui en résulte est l'un des plus appréciés de la région. Généralement vinifié sec, il est frais et fruité, avec une acidité marquée.
-
Tămâioasă românească - Cépages roumains
Tămâioasă românească Présent en Roumanie depuis plus de 2000 ans, ce cépage s'est adapté à notre région et a survécu jusqu'à nos jours, notamment à la terrible épidémie de filoxéra. Il apparaît dans les récits historiques comme le vin servi lors des réunions royales ou comme monnaie d'échange. Ce raisin est très aromatique et
-
Șarba - Cépages roumains
Șarba est un cépage obtenu à partir de raisin roumain Tămâioasă Românească et de Riesling italien. Il s'agit d'un cépage roumain rare, cultivé sur une petite parcelle des collines ensoleillées de l'est de la Roumanie, dans le comté de Vrancea. Ce vin, généralement sec, est un vin d'été par excellence. Rafraîchissant, il présente une acidité moyenne.
-
Fetească albă – Cépages roumains
Le Fetească albă est un cépage autochtone représentatif de la Roumanie, vieux de plusieurs siècles. Il est cultivé dans diverses régions, principalement en Transylvanie, en Moldavie et au nord de la Grande Valachie. Il est fascinant de découvrir les particularités de chaque zone, liées à la typologie du terrain et aux styles de vinification. Le nom Fetească (qui signifie jeune fille)
-
Fetească regală - Cépages roumains
Fetească regală est la variété blanche la plus jeune du trio Fetească. Elle n'a que 100 ans et est née du croisement naturel qui s'est produit en Transylvanie entre Fetească albă (Fille Blanche ou Fée Blanche) et Grasă de Cotnari Cépages (oléagineux de Cotnari). Il est appelé « royal » en l'honneur de la famille royale roumaine de l'époque.