La cave AVINCIS, tournée vers l'avenir

Le manoir familial, reconditionné par l'architecte Alexandru Beldiman, conserve les influences de style Brâncovenesc du début du XXe siècle, tandis que la cave a été conçue comme un navire situé au sommet de la colline de Dobrușa, parfaitement intégrée dans le paysage, avec ses murs couverts avec du calcaire Arnota, avec sa pelouse qui monte jusqu'au toit et les trois maisons en bois qui délimitent la terrasse. La construction de la cave garantit la qualité de la vinification, puisqu'elle a été construite de manière à prendre en compte les impératifs de ce processus et la circulation des flux par gravité. Une rampe d'accès souterraine et un large tunnel permettent une communication optimale avec les espaces techniques.

Les vins AVINCIS, expression du terroir Dragasani

Drăgășani a tous les prérequis d'une appellation enregistrée, à la française. Le vignoble de Drăgășani a toujours produit des vins blancs fins, frais, avec une bonne acidité. Les vins rouges de la région, produits principalement à partir de cabernet sauvignon et du cépage local Negru de Drăgășani, jouissent également d'une appréciation nationale et internationale.

Situé sur la rive droite de la rivière Olt, le plus grand affluent du Danube en Roumanie, le vignoble de Drăgășani s'étend sur une longueur de 60 km, entre les Sub Carpates de Getic au nord et la plaine roumaine au sud.

Le sol dominant du vignoble est argileux, avec des traces de calcaire, de sable, de gravier et de marne. Le climat du vignoble est continental tempéré, avec des influences méditerranéennes, et sa principale caractéristique est l'équilibre. De par sa situation le long de la vallée d'Olt, qui a un rôle d'équilibrage, le vignoble de Drăgășani bénéficie d'une bonne humidité, même pendant les mois les plus chauds de l'été.

Ainsi, d'autres variétés ont été réadaptées à Drăgășani, à la suite d'un travail rigoureux d'amélioration de la vigne, à la Station de recherche pour la viticulture et la vinification, fondée dans la région en 1936.

Parmi les variétés roumaines, de nos jours, Crâmpoșia Selecționată, Tămâioasa Românească, Feteasca Regală, Feteasca Albă, Negru de Drăgășani, Novac și Fetească Neagră sont cultivés.

La vigne, sur la colline bénie

Toute l'attention est donnée à la vigne. Depuis son arrivée sur le domaine de Vila Dobrușa, en 2010, l'œnologue français Ghislain Moritz, avec l'agronome Gheorghe Lixandru, a consacré toute son énergie à travailler la terre en labourant entre les rangs et les vignes, afin d'éliminer les herbicides et synthétiques engrais et afin d'augmenter les interventions lors des travaux effectués lorsque la vigne est verte, permettant ainsi à la vigne de restituer le plus grand nombre de caractéristiques du sol. La traçabilité du vin est absolue. Chaque colis a été identifié avec soin et capitalisé.

Dès la première fois que vous le regardez, l'emplacement de Vila Dobrușa, où les vins AVINCIS sont produits, ressemble à une colline bénie de Dieu. Ce vignoble de taille adéquate (40 hectares plantés) occupe toute la colline et descend en pente douce vers les vallées. L'exposition au soleil est exceptionnelle, car le plateau absorbe les premiers rayons de soleil de la journée et conserve les derniers.

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