Viile Metamorfosis se décrit comme Le lieu où l'esprit d'entreprise de la famille Antinori et l'expertise œnologique de Fiorenzo Rista transforment passion et travail en vin.
L'entreprise a été fondée en 2008, alliant la tradition viticole séculaire de la famille Antinori à un vignoble roumain situé à Urlați et Breaza, couvrant environ 100 hectares dont 67.5 sont plantés. La nouvelle cave d'Ungureni a été inaugurée en septembre 2014 en présence de membres de la famille Antinori. Le domaine s'est progressivement orienté vers une viticulture biologique.
