Jidveï

L'implantation d'un vignoble est un travail qui demande de la minutie et s'étend sur plusieurs années. Tout d'abord, sur la base d'études complexes, le lieu doit être déterminé, le lieu est ensuite nettoyé, fertilisé et préparé pour la plantation de la vigne. Ensuite, le matériel végétal de la meilleure qualité est obtenu, obtenu au sein de votre propre école de vigne.

Les vignes de la société Jidvei (âgées de 4 à 20 ans), impressionnent par leur taille et la manière dont elles sont aménagées et entretenues.

L'organisation se fait aussi bien en grandes parcelles, avec de longs rangs, qui permettent d'effectuer les travaux de vendange et d'entretien mécaniquement, que sur des terrasses et des plates-formes exposées au sud, propices à la production de raisins pour les vins premium et super premium, blancs ou rosés, ainsi que pour les vins effervescents. Ici, les vendanges se font manuellement, et l'entretien est partiellement mécanisé.

Les hivers doux et le réchauffement constant ont permis la mise en place d'un système de culture moderne, non protégé, les vignes étant conduites sur des tiges semi-hautes avec des fruits situés à une hauteur maximale de 1.2 m. Ils facilitent les opérations mécanisées de récolte et de défoliation.

Jidvei Company possède la plus grande flotte de récolteuses automotrices et remorquées, d'équipements et de machines pour l'entretien des cultures.

« Les méthodes modernes de plantation de la vigne consistent à utiliser des planteuses avec système de guidage automatique par GPS, qui présentent l'avantage d'une productivité accrue – une moyenne de 10 ha en 24 heures. Jidvei a été le premier producteur de vin en Roumanie à introduire et à utiliser des planteuses avec guidage GPS», a déclaré Marin Cucură, directeur technique.

L'entreprise vise à renouveler constamment le vignoble, en fonction des préférences et des tendances du marché concernant les cépages et le type de vin, mais aussi en fonction de l'âge de la plantation. En raison du changement climatique, on observe une tendance à étendre les plantations de cépages rouges pour les vins rouges et rosés.

ENTRETIEN DES PLANTATIONS
Chaque année, l'objectif principal en termes de gestion de la qualité est d'obtenir des productions de raisins de qualité, obtenues grâce à l'application d'une technologie performante, avec le soutien d'une équipe professionnelle et compétente.

L’objectif majeur est d’optimiser les technologies grâce à une justification scientifique afin d’en garantir la durabilité.

Depuis l'hiver, des opérations ont été menées pour soutenir le potentiel biologique de production des variétés. Ainsi, les boutures sont orientées afin d'égaliser la charge fruitière de chaque plante.

Les travaux d'entretien pendant la période de végétation sont réalisés sur la base du programme de lutte contre les maladies et les ravageurs, et la durée des opérations est étroitement liée aux données collectées par la plateforme de décision, de prévision et d'alerte, dotée des stations météorologiques couvrant tout le vignoble.

Les opérations d'effeuillage sont entièrement mécanisées et sont réalisées avec l'effeuilleuse, une fois la couche foliaire enlevée pendant la période de maturation des raisins, afin de réduire le risque de maladies botrytis et de réduire les traitements antibotritiques. Le viticulteur accomplit ainsi sa tâche, produisant un raisin sain, avec un degré de maturation optimal en fonction de la destination proposée, la dernière étape étant le contrôle de l'évolution de la maturation, de la teneur en sucre et en acidité, respectivement en polyphénols pour les raisins noirs.

source : jidveiwine.com

Vins de Jidvei

Domaine viticole roumain de Jidvei

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