Fondé en 2003 par l'œnologue Aurelia Vișinescu et son associé Steve Cacenco, le domaine Domeniile Săhăteni s'étend sur 82 hectares à Dealu Mare, où les sols argileux et calcaires rencontrent les coteaux exposés au sud. Il porte la signature personnelle d'Aurelia à travers plusieurs gammes, dont Artisan, une série dédiée aux cépages autochtones roumains de la région de Dealu Mare.
Dans ses propres mots: Un bon vin dépend de la grâce de la nature, mais il évolue grâce au savoir-faire et à la passion des viticulteurs et des vignerons.
