Podișul Transilvaniei (Siebenbürgisches Becken, le plateau de Transylvanie) est au centre de la Roumanie, comme une forteresse entourée des plus hautes montagnes roumaines.
Outre la beauté et le mysticisme des lieux, qui avaient inspiré de nombreuses histoires (comme Dracula), cette région a une histoire très riche. La Transylvanie est le foyer de nombreuses populations ethniques, en particulier les Hongrois et les Allemands qui ont considérablement influencé la culture locale, y compris la vinification.
Il y a cinq régions viticoles DOC le long de trois vallées fluviales (Târnava, Mureș ans Sebeș) qui jaillissent des montagnes et apportent les meilleurs minéraux pour les vignobles. Les régions viticoles d'Aiud, d'Alba Iulia, de Sebeș-Apold, de Lechința et de Târnave ont des viticulteurs bien définis. Ici, les traces de la vigne et de la production viticole sont vieilles de plus de 2000 ans.
Les vignes sont plantées sur des coteaux entre 175 et 544 mètres de haut, l'inclinaison moyenne est comprise entre 15% et 30% et elles sont orientées sud et ouest.
Les vins blancs et mousseux, influencés par le climat plus froid et les minéraux des montagnes, sont spécifiques à cette région. Voici le lieu de naissance de Fetească Regală (Royal maiden) raisin.
La Transylvanie appartient à la zone viticole européenne B et possède l'une des meilleures notes internationales pour les vignobles roumains.
Vins de Podișului Transilvaniei
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