Région 01
Le plateau de Transylvanie · Siebenbürgisches Becken
Un haut plateau au cœur de la Roumanie, tel une forteresse cernée par les plus hauts sommets des Carpates. Des vins blancs minéraux et des vins effervescents de grande qualité issus de vignobles situés en climat frais.
La terre
Le plateau transylvanien (Podișul Transilvaniei, Siebenbürgisches Becken) se trouve au centre de la Roumanie, tel une forteresse entourée par les plus hautes montagnes roumaines.
Outre la beauté et le mysticisme de ses lieux, qui ont inspiré de nombreuses histoires (dont celle de Dracula), cette région possède une histoire très riche. La Transylvanie abrite de nombreuses populations ethniques, notamment hongroises et allemandes, qui ont profondément influencé la culture locale, y compris la viticulture.
Cinq régions viticoles DOC s'étendent le long de trois vallées fluviales (Târnava, Mureș et Sebeș) descendant des montagnes et apportant aux vignobles les meilleurs minéraux. Aiud, Alba Iulia, Sebeș-Apold, Lechința et Târnave possèdent chacune un style de vinification bien défini. La culture de la vigne et la production de vin y sont attestées depuis plus de 2 000 ans.
Les vignes sont plantées sur des collines situées entre 175 et 544 mètres d'altitude, avec une inclinaison moyenne comprise entre 15 % et 30 %, exposées au sud et à l'ouest.
Cette région est réputée pour ses vins blancs et effervescents, influencés par le climat plus froid et les minéraux des montagnes. C'est le berceau de… Fetească Regală (Vierge royale) — et la Transylvanie, appartenant à la zone viticole européenne B, détient l'un des meilleurs classements internationaux pour les vignobles roumains.
De la cave
Rencontrez les créateurs
Dans chaque bouteille de Liliac vous trouverez un dévouement à la qualité, une attention aux détails et un lien spirituel avec le sol et le climat de Transylvanie, décantés par l'expérience autrichienne et des techniques de vinification innovantes.
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Une jeune famille d'entrepreneurs viticoles de Jelna, un village du comté de Bistrița-Năsăud, en Transylvanie du Nord, fascinée par la vinification, le terroir et la culture qui l'entoure, rêve de réveiller et de protéger le patrimoine viticole durable qui sommeille dans les collines de la région.
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Le domaine Villa Vinea est situé sur une douce colline à 330-350 m d'altitude, bénéficiant d'une généreuse exposition sud, juste au-dessus de la rivière Târnava Mică. La région de Târnave est l'une des meilleures pour les cépages blancs de Roumanie, mais on y trouve également des cépages rouges récents — Pinot Noir, Fetească Neagră — se révéler très prometteur.
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