Solo Quinta 2021 – Caves Recaș

29,90 

Solo Quinta est un vin rare, né de l'imagination et de l'amour du vin de l'œnologue Hartley Smithers. Un assemblage atypique de quatre cépages blancs et d'un cépage rouge vinifiés en blanc, qui évolue chaque année en fonction des cépages les plus performants de la saison.

Le millésime 2021 est jaune paille, brillant et limpide. Le nez est net et élégant : dans une première phase domine les fruits exotiques – ananas, mangue, fruit de la passion – complétés par des notes florales – lys et fleur d'oranger. A l'aération on perçoit des arômes secondaires complexes de chêne, d'épices orientales, de vanille, de caramel. De bon goût, le vin a un corps puissant et harmonieux, équilibré par la fraîcheur du Sauvignon Blanc. Solo Quinta L'ADN est complété par le Cabernet Sauvignon vinifié en blanc qui se distingue par sa structure. L'arrière-goût est long et dominé par les notes vanillées du Chardonnay. Un vin millésimé qui dure et évolue dans le temps.

Les raisins sont sélectionnés sur des parcelles de sols argilo-calcaires et récoltés à la main dans les régions de Gypsy Hill, Überland, Ianova Forest et Pfefferberg. Le vin est élaboré par fermentation et élevage en barrique française, 100% neuve, Dargaud & Jaegle, Medium Toast, pendant 4-5 mois pour le Chardonnay. A la fin, il est assemblé avec les autres cépages vinifiés séparément dans des cuves en inox. La proportion de raisins en assemblage varie selon les années : pour 2021 le Chardonnay reste le composant principal, et la part du cépage rouge vinifié en blanc est de 2%, grâce à l'année extraordinaire pour le Cabernet Sauvignon.

  • Établissement vinicole: Vignobles Recaș
  • Région: La région viticole du Banat Hills
  • L'alcool: 13%
  • Couleur: de vin blanc
  • Grape: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Fetească regală, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc
  • An: 2021
  • Catégorie: sécher
  • Format: 0,75 l'
  • Sucres: 0,5 g / l
  

Aujourd'hui, Recaș Winery représente une entreprise moderne et dynamique en pleine évolution qui est guidée par un concept auto-imposé: «une journée à tourner en rond croyant que vous êtes au sommet de votre développement, est le premier jour de votre déclin» .

Chaque jour est un concours et, comme tout autre concours, seuls les gagnants comptent; et pour nous gagner signifie vous convaincre que nos produits sont synonymes de qualité et d'innovation, ce qui se traduit par de nombreuses heures de travail, par la passion, par la ténacité, par notre conviction que le vin doit apporter satisfaction et réalisations, sentiments et émotions.

Tout ce que Recaș Winery signifie aujourd'hui est dû à la passion et au respect du vin - cet ami unique et merveilleux qui nous accompagne tout au long de notre vie, toujours prêt à nous conduire dans le monde de la joie où nous pouvons vous trouver, les gens qui l'aiment!

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