Projet M

24,00 

Projekt M est un vin complexe et corsé avec un nez élégant de baies et de fruits noirs mûrs, un goût velouté légèrement confituré et un arrière-goût long et persistant à base de Merlot :
70% de Merlot – 2021 : macération à froid pendant 2 jours avant la fermentation alcoolique, en cuves inox avec levures sélectionnées, la fermentation malolactique a été réalisée par coinoculation avec des bactéries malolactiques
30% de Merlot – 2020 : élevé en fûts français et roumains de 228l pendant 12 mois.

La collection Projekt M représente la gamme de vins corsés, destinés à être vieillis et/ou servis 7 à 10 ans après la récolte. Les vins sont bouchés avec des bouchons et de la cire. Un mariage entre deux années de récolte différentes pour apporter de la complexité au vin.

  • Grape: Merlot
  • Alcool: 13,5%
  • Établissement vinicole: Cave Familia Darabont
  • Région: Les collines de Crișana et la région viticole de Maramureș
  • Vignoble: Crisana DOC
  • Année: 2021
  • Couleur: de vin rouge
  • Catégorie: nouveaux projets, Projet
  • Type: sécher

Troisième génération de vignerons, notre Famille gère plus de 40 hectares de vignes.
Des vignes cultivées avec beaucoup de passion, sélectionnées avec soin. Les raisins et les technologies de pointe garantissent que nos vins sont de la plus haute qualité et reflètent la typicité du terroir dominé par le calcaire, l'argile et le loess de Crisana.

La vigne et le vin ont toujours été présents dans nos vies et aujourd'hui nous souhaitons prouver que Biharia est propice à la production de vins de haute qualité et que la région de Crisana possède un grand potentiel viticole et touristique.

Une équipe dédiée veille à ce que les vignes soient en parfait état sanitaire et à ce que les raisins qui arrivent au chai soient de la plus haute qualité. La cave est encore en développement, mais grâce à notre dévouement et à notre souci du détail, nous sommes en mesure de vous proposer des vins à déguster avec vos proches dès les premières années.

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