Respect Minima Moralia

28,00 

«Ils ne peuvent pas nous enlever le respect de nous-mêmes si nous ne le leur accordons pas.»
- Mahatma Gandhi

Cabernet Sauvignon,
marselan

Les raisins ont été vendangés à la main, ils ont subi une macération traditionnelle - fermentation en vinification à piston, suivie d'une maturation de 12 à 18 mois en première ou deuxième utilisation en fûts de chêne français et américain.

Dès le premier contact, l'assemblage de Minima Moralia Respect dévoile profondeur et complexité, à partir des fleurs mûres de rhum et de noix de coco, évoluant vers des notes de fruits rouges des forêts, de noix vertes, de noisettes fraîchement torréfiées et d'épices.

Le goût confirme pleinement les sensations déjà incontrôlées, avec des fruits rouges au premier plan mais avec une palette de notes de fond qui apportent des touches fines. Cacao, épices, fruits secs, confiture de fraises et framboise bien mûre. Fin de bouche extrêmement longue et agréable, dominée par la fraîcheur.

Température de service recommandée 16ºC - 18ºC. Nous recommandons que la bouteille soit ouverte une demi-heure avant de servir et que le vin soit décanté.

  • L'alcool: 14%
  • Format: 0,75 l'
  • Grape: Cabernet Sauvignon, Marselan
  • Région: La région de Munteniei & Olteniei Hills
  • Vignoble: Mehedinti DOC
  • Couleur: de vin rouge
  • Catégorie: sécher
  • Établissement vinicole: Domaine de la Couronne de Segarcea
  • An: 2019
  • Sucres: 2 g / l
  

Domeniul Coroanei Segarcea s'étend sur un terroir béni avec un soleil doux et un sol dur, comme un précieux mélange de nature fondamentale et de caractère humain de haute altitude.

Le domaine de Segarcea est situé sur le parallèle de 44 °, connu sous le nom de «parallèle de qualité», dans la région méridionale de la Roumanie appelée Oltenia, à 25 km de la ville de Craiova et à 70 km du Danube. A Segarcea, la viticulture est privilégiée par le terroir. Les vignes s'étalent sur les dernières collines qui mènent au Danube. Dans le passé, ces collines étaient au fond d'une mer qui s'élevait comme un piédestal calcaire recouvert aujourd'hui d'une litière en chernozem.

Au moins 1440 heures de soleil par an, du 1er avril au 31 octobre, privilégiez surtout les cépages rouges, sans décourager les blancs. Les précipitations annuelles s'élèvent à 565 mm et les températures annuelles moyennes atteignent 11 degrés Celsius. Des conditions idéales pour créer des vins à fort caractère.

Segarcea - «la terre du rêve» comme le prédisent ses racines latines - est l'un des douze domaines que la Maison royale de Roumanie a pris sous administration pendant Carol I, roi de Roumanie, en 1884, par décision du Parlement. C'est ainsi que fut créée l'Administration des Domaines Royaux (ADC).

Le rôle des domaines royaux était de soutenir financièrement la Maison Royale, mais aussi de devenir des pôles agricoles à l'avant-garde de la technologie et du savoir-faire.

Parmi ces domaines, Segarcea s'est vu confier le rôle de vigneron et de cave, sous la supervision d'éminents agronomes et vignerons coordonnés par Florian Davidescu et Dobre Radulescu.

Depuis, les vins de Domeniul Coroanei Segarcea ont accompagné les rois et les hommes d'État du pays à des réceptions diplomatiques et ont assisté à l'histoire, comme un fidèle serviteur.

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