Honneur Minima Moralia

28,00 

"La meilleure façon de vivre avec honneur dans ce monde est d'être ce que nous prétendons être."
- Socrate

Fetească Albă,
Chardonnay en baril,
Chardnonnay non barbare,
Sauvignon Blanc,
Pinot Gris

Les raisins de Minima Moralia Honor ont été vendangés à la main.

Fetească albă, Le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris ont été pressés directement, tandis que pour le Chardonnay, nous avons choisi une macération cutanée de 12 heures.

Une partie du Chardonnay a été vieillie en fûts de chêne français neufs et de deuxième utilisation pendant 6 mois et pour le reste, l'élevage a été fait en cuves inox, avec bâtonnage (bâtonnage).

Un mélange «alchimique» et respectueux des règles éternelles qui ont créé, par le passé, un «assortiment régional». Ainsi est né un vin dont les débuts au nez sont explosifs, à commencer par le pollen blanc, les fleurs sèches, le sureau et la vanille.

Après aération, les saveurs sont dominées par le miel, la chair de fruit et l'acacia. La sensation en bouche confirme la complexité des saveurs, avec l'élément central - le fruité, enveloppé de sensations extrêmes. D'une part, la fraîcheur définie par la forte acidité et d'autre part les saveurs de vanille d'un vin mûr, composé dans un corps rond, solide et glycérique.

Température de service recommandée 11ºC - 13ºC.

  • L'alcool: 13%
  • Format: 0,75 l'
  • Grape: Chardonnay, Fetească albă, Pinot Gris, Sauvignon Blanc
  • Région: La région de Munteniei & Olteniei Hills
  • Vignoble: Mehedinti DOC
  • Couleur: de vin blanc
  • Catégorie: sécher
  • Établissement vinicole: Domaine de la Couronne de Segarcea
  • An: 2018
  • Sucres: 2 g / l
  

Domeniul Coroanei Segarcea s'étend sur un terroir béni avec un soleil doux et un sol dur, comme un précieux mélange de nature fondamentale et de caractère humain de haute altitude.

Le domaine de Segarcea est situé sur le parallèle de 44 °, connu sous le nom de «parallèle de qualité», dans la région méridionale de la Roumanie appelée Oltenia, à 25 km de la ville de Craiova et à 70 km du Danube. A Segarcea, la viticulture est privilégiée par le terroir. Les vignes s'étalent sur les dernières collines qui mènent au Danube. Dans le passé, ces collines étaient au fond d'une mer qui s'élevait comme un piédestal calcaire recouvert aujourd'hui d'une litière en chernozem.

Au moins 1440 heures de soleil par an, du 1er avril au 31 octobre, privilégiez surtout les cépages rouges, sans décourager les blancs. Les précipitations annuelles s'élèvent à 565 mm et les températures annuelles moyennes atteignent 11 degrés Celsius. Des conditions idéales pour créer des vins à fort caractère.

Segarcea - «la terre du rêve» comme le prédisent ses racines latines - est l'un des douze domaines que la Maison royale de Roumanie a pris sous administration pendant Carol I, roi de Roumanie, en 1884, par décision du Parlement. C'est ainsi que fut créée l'Administration des Domaines Royaux (ADC).

Le rôle des domaines royaux était de soutenir financièrement la Maison Royale, mais aussi de devenir des pôles agricoles à l'avant-garde de la technologie et du savoir-faire.

Parmi ces domaines, Segarcea s'est vu confier le rôle de vigneron et de cave, sous la supervision d'éminents agronomes et vignerons coordonnés par Florian Davidescu et Dobre Radulescu.

Depuis, les vins de Domeniul Coroanei Segarcea ont accompagné les rois et les hommes d'État du pays à des réceptions diplomatiques et ont assisté à l'histoire, comme un fidèle serviteur.

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