Dévotion Minima Moralia

28,00 

«La vraie force réside dans la soumission qui permet de consacrer sa vie, par dévotion, à quelque chose au-delà de lui-même.
- Henry Miller

Syra,
Cabernet Sauvignon,
marselan

Les raisins sont vendangés à la main. Le cabernet sauvignon et le marselan ont subi une macération-fermentation classique chez les vignerons à piston, tandis que pour la syrah, nous avons choisi la macération carbonique de raisins non égrappés.

Le vieillissement a été fait en première et deuxième utilisation en fûts de chêne français et américain pendant 6 à 12 mois.

Au premier contact, Minima Moralia Devotion est un vin à l'attaque timide, aux notes sombres de figues sèches, de bois, de terre et d'encre sombre.

Il dévoile instantanément les nuances de confiture et de fruits frais, doublé par une palette moins perceptible de saveurs qui contribuent à compléter l'ensemble - tabac, cuir fin, poivre et épices, une nuance de vanille et une allusion imperceptible aux fruits exotiques.

Le goût semble une rencontre de jeunesse et de maturité, avec des tanins bien dosés et parfaitement intégrés, conférant du poids et de l'équilibre à une acidité jeune qui réduit quelque peu les nuances austères du vin.

Température de service recommandée 16ºC - 18ºC.

  • L'alcool: 13%
  • Format: 0,75 l'
  • Grape: Cabernet Sauvignon, Marselan, Syraz
  • Région: La région de Munteniei & Olteniei Hills
  • Vignoble: Mehedinti DOC
  • Couleur: de vin rouge
  • Catégorie: sécher
  • Établissement vinicole: Domaine de la Couronne de Segarcea
  • An: 2017
  • Sucres: 2 g / l
  

Domeniul Coroanei Segarcea s'étend sur un terroir béni avec un soleil doux et un sol dur, comme un précieux mélange de nature fondamentale et de caractère humain de haute altitude.

Le domaine de Segarcea est situé sur le parallèle de 44 °, connu sous le nom de «parallèle de qualité», dans la région méridionale de la Roumanie appelée Oltenia, à 25 km de la ville de Craiova et à 70 km du Danube. A Segarcea, la viticulture est privilégiée par le terroir. Les vignes s'étalent sur les dernières collines qui mènent au Danube. Dans le passé, ces collines étaient au fond d'une mer qui s'élevait comme un piédestal calcaire recouvert aujourd'hui d'une litière en chernozem.

Au moins 1440 heures de soleil par an, du 1er avril au 31 octobre, privilégiez surtout les cépages rouges, sans décourager les blancs. Les précipitations annuelles s'élèvent à 565 mm et les températures annuelles moyennes atteignent 11 degrés Celsius. Des conditions idéales pour créer des vins à fort caractère.

Segarcea - «la terre du rêve» comme le prédisent ses racines latines - est l'un des douze domaines que la Maison royale de Roumanie a pris sous administration pendant Carol I, roi de Roumanie, en 1884, par décision du Parlement. C'est ainsi que fut créée l'Administration des Domaines Royaux (ADC).

Le rôle des domaines royaux était de soutenir financièrement la Maison Royale, mais aussi de devenir des pôles agricoles à l'avant-garde de la technologie et du savoir-faire.

Parmi ces domaines, Segarcea s'est vu confier le rôle de vigneron et de cave, sous la supervision d'éminents agronomes et vignerons coordonnés par Florian Davidescu et Dobre Radulescu.

Depuis, les vins de Domeniul Coroanei Segarcea ont accompagné les rois et les hommes d'État du pays à des réceptions diplomatiques et ont assisté à l'histoire, comme un fidèle serviteur.

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