Nous sommes une jeune famille d'entrepreneurs du comté de Bistrita-Nasaud, village de Jelna, fascinée par le vin et la culture du vin. Nous ne faisons que continuer et protéger une histoire, un esprit viticole qui dort depuis des siècles ici à Jelna. Les vignobles sur les collines de Jelna sont apparus depuis 1766, sur la carte Joséphine, ce fut la première cartographie de la Transylvanie et elle a été réalisée sous la domination de l'Empire austro-hongrois.
Nous conservons 26 hectares de vignes, l'âge moyen est de 5 ans, et les cépages sont: Sauvignon Blanc, Fetească Albă (jeune fille blanche), Fetească Regală (jeune fille royale), Muscat Ottonel, Pinot Noir.
Nous allons planter Fetească neagră (jeune fille noire), Merlot et Cabernet Savignon, ainsi qu'un petit Novac ou Negru de Drăgășani, en 2018.
Nous sommes une petite cave artisanale, familiale, nous produisons actuellement environ 80,000 100,000 bouteilles par an et nous prévoyons de produire jusqu'à 120,000 XNUMX à XNUMX XNUMX bouteilles par an.
«L'une des plus anciennes mentions des vins de cette région a été trouvée dans les registres de l'église de Jelna, qui indiquaient que Petrus Murator, le peintre de l'église, était payé en tonneaux de vin», explique Ovidiu Moldovan - copropriétaire de la cave Jelna.
En conclusion, nous pensons qu'il est de notre devoir en tant que peuple du lieu, né et élevé ici, de faire revivre ce que la dure histoire a décidé de tuer au cours du siècle dernier, la terre, la vigne, le vin et la culture de Jelna. Il y a un pur, naturel, plein d'esprit humain qui unit les Roumains, Saxons et Szekelys de Jelna. Une entité, nous aimons croire qu'elle a été formée par la méritocratie, à des moments où l'installation de lits sociaux en Transylvanie ne l'aurait pas permis.
