Cotnari Domenii Fille noire

15,40 

Depuis les temps anciens, nos ancêtres savouraient le vin rouge produit à partir de Fetească Neagră. Les graines de cette variété de gape découvertes par les archéologues dans les amphores anciennes autour de Cotnari soulignent qu'aujourd'hui, incontestablement, Fetească Neagră est l'emblème de l'œnologie roumaine.

Ce vin rubis aux reflets violets nobles présente une saveur unique et élégante, s'ouvrant progressivement à de nouveaux horizons sensoriels. Typique pour Fetească Neagră variété, les notes de prunes séchées légèrement fumées sont complétées par les cerises noires, les cerises mûres, les mûres, les myrtilles et le cassis. Les saveurs évoluent vers la feuille de tabac, le chocolat et les épices (poivre vert, cannelle et piment de la Jamaïque), avec une note herbacée extrêmement agréable, presque mentholée. La sensation gustative est délicate, mais avec une forte personnalité, soulignée par les tanins veloutés et le caractère fruité (mûres et cassis, suivis de notes de cerise noire). - Sergiu Nedelea - sommelier

Il est recommandé de l'associer à la viande rouge, au fromage ou au grill.

  • Alcool: 13%
  • Format: 0,75 l'
  • Grape: Fetească neagră
  • Région: La région viticole des collines moldaves
  • Vignoble: Cotnari DOC
  • Couleur: de vin rouge
  • Type: sécher
  • Établissement vinicole: Cave Cotnari
  • Année: 2017

La société Cotnari est au cœur du vignoble Cotnari depuis 1948. L'amour de la population locale pour la culture de la vigne et le fruit nous a appris à chérir chaque raisin ensoleillé et à partager avec les autres la joie de vivre.

Le voyage du vin est long mais riche en récompenses. Nous prenons soin de plus de 1700 hectares de vigne par le biais des meilleures exploitations agricoles. Nos spécialistes travaillent dans les laboratoires de l'entreprise et le vignoble à la recherche de nouvelles variétés de vignes ou de nouveaux assemblages de vins.

Le secret de la qualité exceptionnelle des vins Cotnari est que le rendement moyen à l'hectare ne représente que 70% à 80% du rendement obtenu par tout autre vignoble de Roumanie ou d'autres pays viticoles. Ainsi, notre entreprise privilégie toujours la qualité à la quantité. Nous chérissons notre collection la plus réussie en commençant par celle de 1957 dans la collection.

Le vignoble sacré de Cotnari, nommé par Dimitrie Cantemir, représente le résultat d'une ancienne activité viticole. Depuis les temps anciens jusqu'à aujourd'hui, la vigne n'a cessé d'embrasser les douces collines et a profité des caractéristiques de la région.

Le vignoble est à l'abri des vents locaux et des courants d'air froid dus au phénomène des masses d'air «foehn», qui provoque un processus de chauffe. En mai - septembre, la période est caractérisée par une faible nébulosité, favorable à l'insolation, à la croissance du raisin et à l'accumulation de sucre. Le sol est extrêmement propice à la viticulture, avec une composition sablo-argileuse, riche en humus et à bases changeantes.

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