Vin et raisins : Le Zghihara est un authentique cépage roumain au nom ludique et charmant, qui a ses racines profondément ancrées dans l'histoire. Connue depuis de nombreux siècles avant l'invasion du phylloxéra, cette variété se distingue par sa force et séduit par sa simplicité presque brute. La race est une survivante, façonnée par l’histoire et…

Crâmpoșie est un ancien cépage blanc roumain avec plus de 2000 ans d'histoire qui a survécu à la peste de filoxera du 19ème. Actuellement est planté la version évoluée, Crâmpoșia Selecționată, le raisin autofertile avec de meilleures propriétés. La variété est plantée uniquement en Roumanie, principalement dans la partie sud (Oltenia). Il produit une large gamme de ...

Le Fetească neagră est le cépage indigène le plus célèbre de Roumanie et, à juste titre, il a reçu beaucoup d'attention ces dernières années au niveau international. Même si ses origines proviennent de la région viticole des collines moldaves, presque tous les producteurs roumains tentent de proposer un Fetească Neagră étiquette. Fetească neagră est similaire, …

Le Negru de Drăgășani (littéralement noir de Drăgășani) est un cépage rouge récent obtenu après le mélange de deux raisins : le Negru Vârtos oublié et le cépage géorgien, Saperavi. A pleine maturité, les raisins accumulent en moyenne 233-234 g/l de sucre et 4.5 g/l d'acidité (H2SO4). Teneur élevée en anthocyanes. Il …

Grasă de Cotnari est un cépage blanc ancien, amoureux du soleil, qui a eu la chance de survivre jusqu'à nos jours. C'est devenu une variété de référence parmi les raisins indigènes roumains. Les contes disent que le raisin a été planté dans le centre de la Transylvanie pendant plus de 2000 ans. Il est arrivé en Moldavie (Roumanie orientale)…

Mustoasă de Măderat ou Juicy of Maderat est un cépage ancien qui a survécu à l'attaque du filoxera au 19ème siècle. Il est spécifique à une zone limitée de Miniș, dans l'ouest de la Transylvanie. Le vin blanc obtenu est l'un des plus appréciés de la région. Habituellement, le vin est fait sec. C'est frais et…

Șarba est un cépage obtenu à partir de raisin roumain Tămâioasă Românească et Riesling italien. C'est un cépage roumain rare planté dans une petite zone sur les collines ensoleillées de l'est de la Roumanie, dans le comté de Vrancea. Le vin est généralement sec et est 100% un vin d'été. C’est rafraîchissant, avec une acidité moyenne…

Fetească albă or White Maiden or White Fairy is an indigenous grape variety representative for Romania, hundres of years old. It is planted in various areas, mainly in Transylvania, Moldavia and north of the Grater Wallachia. It is fascinating to discover the particularities of each area given by the terrain typology and the wine-making styles. …

Fetească regală or Royal Maiden or Royal Fairy is the youngest white variety from Fetească trio. It has only 100 years and it was born from the natural crossing happened in Transylvania between Fetească albă (White Maiden or White Fairy) and Grasă de Cotnari (Huileux de Cotnari) cépages. Cela s'appelle «royal» pour honorer…